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炬燵でパーティー


冬・・・冬と言って連想するのは寒い→暖をとる→炬燵→皆で鍋パーティー・・・
ですよねぇ(?)
やっぱり冬は鍋で心も身体も温まりたいですねぇ。
鍋料理は他の料理に比べ、手抜きが出来て楽チン。
だけど、皆喜んで食べてくれるから重宝します。

我が家の一番人気鍋は「変わり湯豆腐」ですね。
豆腐と一緒に他の具も入れて頂きます。
魚介類でも勿論美味しいんですけど、我が家は三枚肉を必ず入れます。
超旨いんです!!
我が家のタレは、もみじおろしとだし醤油とごま油を2、3滴程。
ごま油を加えるだけで本当に美味しくって食欲増進します。
一度試す価値あり、です。

色んな鍋料理があるけど、
あなたにとって、これだけは欠かせないこだわりの具って何ですか??

私はね、糸コン・しらたきのこんにゃく系が絶対です。
原料は違うけど春雨・くずきりも同じ系統なのでOK!!

鍋の中身にこの類が無いと駄目ですねぇ私の場合。
メインとなる物は魚介類でもお肉でも何だっていいんです、私。
ただ、こんにゃく系統が入ってないと絶対嫌です!!

別にこんにゃく自体にうまみがあるとは思えない。こんにゃく臭いだけで。
だけど魚介類や野菜などの美味しい旨味を吸収して
プルップルの美味しい料理が生まれる。
決して主役にはなれないけど、なくてはならない名脇役って感じでしょうか・・
(私にとっては主役と言ってもいいですけど)

言い方変えれば、
美味しいとこだけ持っていくってこと?

あとはキノコ類と春菊、これも鍋の中身には必要不可欠でしょう?
春菊と言えば、昔、春菊を「よもぎ」と思って食べてた信じられない奴がいました。
皆とわいわい鍋を食べ「やっぱり春菊は美味しいね」と私。
そいつ「つーか、これはよもぎだよ」って得意満面に言い放った。
「・・・・・」全員一瞬引きましたね・・・潮干狩りが出来る位引きまくりました・・
その男は何でもかんでもが間違いだらけの奴だったな。
まっ、そいつの笑える話は又後日するとして・・・

あ~とってもお腹がすいてきちゃったぞ!!やばいっ・・・
今、23:30なのに・・・食っちゃ駄目! 
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